El vino es uno de los elementos que mejor define el territorio español. La tradición vitivinícola es España supone una de las mayores industrias del país, con una gran producción también para la exportación, lo que hace de los vinos españoles una sustento fundamental para el desarrollo económico del país.
Los vinos de Murcia se encuentran ampara...
El vino es uno de los elementos que mejor define el territorio español. La tradición vitivinícola es España supone una de las mayores industrias del país, con una gran producción también para la exportación, lo que hace de los vinos españoles una sustento fundamental para el desarrollo económico del país.
Los vinos de Murcia se encuentran amparados bajo tres Denominaciones de Origen reconocidas: vinos de Jumilla, vino de Yecla y vino de Bullas, y dos indicaciones geográficas: el Campo de Cartagena y Abanilla, lo que convierten a Murcia en una tierra con gran arraigo enológico.
La Denominación de Origen del vino Jumilla abarca seis municipios de Albacete y uno de Murcia.
En Jumilla se encuentra el Comité Regulador de esta Denominación de Origen de los vinos de Jumilla, que cuenta con más de 47.000 hectáreas dedicadas al cultivo del viñedo, y más de 45 bodegas de Jumilla adscritas.
Para elaborar un buen vino se necesita una excelente materia prima, y para eso, esta tierra cuenta con un suelo de características ideales para el cultivo de la vid: es un suelo seco y pobre con gran capacidad para la retención de líquidos, lo que favorece mucho el ciclo vegetativo.
En los vinos de Jumilla predomina la uva Monastrell, con un 80% de los viñedos dedicados a esta variedad, además de las blancas, Merseguera, Airén y Pedro Ximénez, y las tintas Garnacha Tintorera y Sensible. Con estos tipos de uva se crean los vinos de Jumilla tintos, rosados, blancos, claretes y dulces.
Pero la calidad de los viñedos no radica sólo en el suelo ni en las variedades de uva cultivadas. El clima es también decisivo para que la añada sea excepcional. La climatología de esta zona de Jumilla ofrece un ambiente muy soleado con temperaturas suaves que pueden llegar a ser extremas debido a la influencia del mar Mediterráneo por el este y de la meseta de La Mancha por el oeste.
Estas temperaturas permiten unas 3000 horas de sol anuales y escasas precipitaciones, apenas 300 litros al año, muy irregulares. Abundan las épocas de sequía, sobre todo en los cálidos y largos veranos. Sin embargo, en los meses de septiembre y octubre se dan las características lluvias torrenciales que se emplean para abastecer las necesidades agrícolas.
La temperatura media anual suele ser de unos 16 grados. El tiempo extremo del que hablábamos se refleja en los inviernos fríos, que llegan a temperaturas bajo cero generando importantes heladas, y veranos muy calurosos cuando se superan los 40ºC.
Entre los vinos de Jumilla más destacados y afamados cabe mencionar:
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Casa castillo Monastrell es un tinto fresco y frutal, arómatico y expresivo con una excelente relación calidad/precio. Los vinos de Casa Castillo son considerados por Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) como los mejores de Jumilla y todo un referente de la España mediterránea. Elaborado al 100% con uvas...
Juan Gil Etiqueta Plata es un tinto de Jumilla con mucho carácter. Pura expresión de la variedad Monastrell y ahora también es ecológico. Destaca especialmente por su abundante carga frutal, su intenso sabor, su excelente concentración con unos taninos perfectamente integrados. Un vino intenso a la vista, intenso...
Vino tinto dulce con D.O. Jumilla. Elaborado con Monastrell, una variedad de uva con una expresión sublime, donde la dulzura y el carácter se funden en una danza armoniosa. Todo el alcohol procede de la fermentación de los azúcares de la uva. Elegante, aromático y concentrado.
Es un vino fácil de beber, amable pero sin perder el carácter mediterráneo más puro. Monastrell en su mayoría con algo de Moravia y de Airén, dando una complejidad extra, con una crianza de 10 meses en barrica Fruta negra madura con especias dulces, notas tostadas de la barrica y sugerentes notas asilvestradas, con cuerpo y para nada duro en sus taninos.
Casa Castillo La Tendida es la última novedad de la Bodega, procedente de viñas viejas de los bancales de la finca, se elabora casi en su totalidad con Monastrell con un toque de garnacha. Un vino muy mediterráneo que nos sorprenderá por su elegancia y amabilidad. Otra añada de este Jumilla galardonado con con 93...
Rabia es un vino tinto procedente de un viñedo de Petit Verdot plantado a 900 metros sobre el nivel del mar. Se trata de un viñedo adaptado al clima de la zona, otorgando un perfecto equilibrio entre frescura y potencia. Largo, fresco y ligero. Destacan la fruta negra y las flores mediterráneas.
El Molar ya es uno de los vinos más sorprendentes e interesantes de Jumilla. Otro éxito de la bodega Casa Castillo que ha obtenido 95 Parker siguiendo los éxitos ya logrados por esta bodega de Jumilla con Pie Franco, Las Gravas y Valtosca. Su maduración de 12 meses en los viejos fudres permite preservar...
Matas Altas Blanco es un vino de Jumilla con un marcado carácter mediterráneo. Elaborado mayoritariamente con uvas Macabeo y Airén procedentes de viñas ubicadas en Fuente-Álamo. Un vino fresco, cremoso y seductor.
Valtosca: uno de los syrahs españoles más destacados que procede de terrenos de tosca-caliza que le dan nombre. Un vino de parcela como le gusta llamarlo a José María Vicente, alma máter de Casa Castillo (Jumilla), ya que nace de cepas crecidas en una sola parcela. Destaca por su combinación de fruta negra y tostados y su equilibrio.
La Servil es un vino tinto de paraje elaborado mayoritariamente con uvas Monastrell procedentes de viñas viejas ubicadas en Fuente-Álamo. Las viñas plantadas a pie franco definen un paisaje mediterráneo que da lugar a un fruto excelente. Buena estructura y equilibrada acidez. Los redondos taninos desembocan en un final largo y persistente.