El cava es un vino espumoso y en cuya elaboración destaca las provincias catalanas. El cava catalán cuenta con una amplia tradición en España y con aclamada fama internacional, que hace de este cava uno de los más deseados.
El cava catalán se elabora a partir de las uvas de la tierra, entre las que destacan:
El cava es un vino espumoso y en cuya elaboración destaca las provincias catalanas. El cava catalán cuenta con una amplia tradición en España y con aclamada fama internacional, que hace de este cava uno de los más deseados.
El cava catalán se elabora a partir de las uvas de la tierra, entre las que destacan:
También se pueden distinguir varios tipos de cava catalán según la cantidad de azúcar que contengan: Brut Nature, Extra Brut , Brut, Extra Seco, Seco, Semiseco y Dulce. Además de clasificarlo según su contenido en azúcar, también podemos clasificar el cava catalán según su tiempo de crianza:
Como hay tantos tipos de cava y tantas clasificaciones, podemos encontrar una amplia oferta de productos de todo tipo y de todas las calidades y precios.
Por ejemplo una de las marcas más conocidas es Freixenet, con su ya típica publicidad navideña y sus famosas burbujas. De Freixenet tenemos una gran variedad de productos, entre los que van a destacar el brut, como el Freixenet Casa Sala Brut Nature Gran Reserva. Se trata de un cava especialmente diseñado para los grandes amantes de esta bebida ya que es una réplica del primer Brut Nature que sacó la marca y está hecho al método tradicional con el que la bodega empezó a cobrar fama internacional. Además se trata de un Gran Reserva con cuatro años de crianza que no dejará indiferente a nadie.
Otra marca de cava muy conocida y de una gran calidad es Juvé y Camps, con productos tan especiales y exclusivos como el Gran Juvé y Camps, un Gran Reserva con cuarenta y dos meses de crianza en botella y que deja un sabor suave, sedoso y redondo en el paladar. Otro cava muy interesante de esta bodega es el Juvé & Camps Blanc de Noirs, una cava brut y reserva con una crianza de veinticinco meses en botella. Está elaborado con un 90% de uva Pinot Noir y un 10% de Xarel-lo, con un proceso de elaboración muy manual tanto en su vendimia en el momento óptimo de maduración, como en su transporte en pequeñas cajas.
Las Bodegas Gramona de la localidad de Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) son también una de las marcas claves en el mundo del cava catalán. Encontramos por ejemplo entre sus productos el Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut, elaborado a partir de un 75% de una Xarel-lo y un 20% de uva Macabeo, y con una crianza de más de ciento cinco meses que lo convierte uno de los grandes Reserva de la zona catalana. También muy interesante es el cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva, un cava con una crianza de entre treinta y seis a cuarenta y ocho meses, y con aromas a frutos maduros con fondo tostado y frutos secos.
Por último vamos a mencionar la Bodega Agustí Torelló, una de las imprescindibles en este apartado. Aquí podemos encontrar cavas muy especiales como el Kripta con una crianza de al menos cuarenta y ocho meses y con un embotellado muy elegante y original, que lo hace perfecto para regalar o para ser bebido en una ocasión especial. O también podemos optar por el Agustí Torelló Mata Brut Nature Reserva Barrica, un brut y reserva con una crianza de veinticuatro meses que le da su característico color pajizo.
Todos los cavas catalanes que hemos mencionado, los puedes encontrar en nuestra tienda online de vinos AporVino. En la web encontrarás mucha información, imágenes y datos muy útiles que te ayudan a comparar entre toda nuestra amplia gama de productos disponibles para la venta. Todo para que el cliente pueda elegir los mejores vinos que hay en el mercado y que reflejen la gran calidad del cava de Cataluña.
Un Espumoso con identidad y personalidad únicas. De la Finca proviene de una de nuestras viñas más históricas, plantada en vaso en 1964: la Vinya dels Fòssils, una zona que estuvo debajo del mar hace millones de años. 50% Xarel.lo, 40% Macabeo y 10% Parellada. Crianza mínima de 36 meses en botella.
Gramona Innoble Brut Nature es el retorno del arte de hacer cupages de distintas añadas para la elaboración de vinos espumosos equilibrados y únicos. Innoble, un xarel·lo elaborado con los vinos de tres vendimias excepcionales, que une la tradición y la frescura de la tierra. Una...
Gramona Imperial Brut es un cava resultado del ensamblaje de viñas seleccionadas y certificadas en agricultura biodinámica. Un coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay con una crianza superior a 49 meses. Amplio, fresco y vivaz con recuerdos de frutos secos tostados, especias, toffee y libro viejo.
Color Pajizo con brillos dorados. Aroma maduro, con cierta evolución, tipo clásico.
“Un vino voluptuoso y maduro procedente de una añada generosa y amable con la variedad chardonnay”. Milesimé Chardonnay es fruto de la selección de las mejores uvas de Can Rius Durante sus 36 meses de crianza en botella gana complejidad y matices durante su sosegado reposo en nuestras cavas.
Cava elaborado con la mejor selección de uvas de la variedad Pinot Noir de nuestro pagos de Espiells. La vendimia manual en el momento de su óptima madurez y el transporte en pequeñas cajas, garantizan la integridad de los racimos para transformar este mosto en un vino base muy personal. .
Cava elaborado con la variedad Xarel-lo con propiedades diferentes y particulares. De color amarillo pálido con efervescencia. Aroma intenso a frutas blancas e hinojo. Gran cremosidad, con una espléndida textura y sabor largo y persistente.
Es la exploración de tres variedades locales tintas: Xarel·lo vermell, Bastard negre y Sumoll. Textures de Pedra es un Blanc de Noirs concentrado en boca y con gran potencial para el envejecimiento. Una larga crianza en rima de un mínimo de 48 meses, lo convierten en un espumoso de alta alcurnia y gran potencial de envejecimiento.
Es un espumoso muy gastronómico con una cremosidad maravillosa y una frescura increíble. De color amarillo pajizo y brillante con reflejos dorados. Elegante expresión aromática de buena intensidad. En boca presenta una entrada poderosa y una enorme estructura. Su burbuja minuscula, fina y cremosa reafirman su gran calidad, complejidad y equilibrio.
Su bouquet, de una gran riqueza y finura, resulta pletórico de aromas plenos y complejos. Posee una estructura perfecta y un armonioso equilibrio.
Color pajizo. Aroma algo cerrado pero elegante, sutil fusión de la barrica con el vino, ligeros toques especiados-ahumados.
Agustí Torelló Pack Maridaje, un estupendo estuche con 3 cavas de Agustí Torelló perfecto para regalo. Estuche compuesto por 3 botellas: Gran Reserva Brut Nature 2015, Gran Reserva Barrica 2017 y Rosat Trepat Eco 2020. Cavas ecológicos con certificación.