Nasza wina DOCa Priorat charakteryzuje się z jednej strony, przez oznaczonego przewagą 'minifundisme del Priorat ", az drugiej strony, niską produkcję za winnego | winorośli około kilograma winogron. Te cechy są wynikiem uzwojenia orografię z Priorat w uprawie w przybrzeżnych z zboczach ponad 30%, na ziemi (fragmenty łupków łupków) i zaawansowanego wieku winorośli (średnio 60 lat) , Ten zestaw czynników środowiskowych sprawia, że wino produkowane jest z roku na rok, a pod względem jakości wyjątkowe i międzynarodowy prestiż.
Obecnie lokalna spółdzielnia Vinicola integruje 4 lokalizacje regionu Priorat Gratallops, uwielbienia, w Vilella Alta i La Vilella Baixa. Liczba socios winiarzy są 125, 310 działki cultivando Vina z łącznie 205 i ma produkcję 450.000 kg winogron.
ona:
To wino zostało wyprodukowane z odmian winorośli, które oferują lepszą jakość każdego roku. Jest to bezpłatne wino, bez warunków w swojej mieszanki. Jakość każdej odmiany w każdym zbiorze, zadecyduje o końcowej wino. W tym zbiorze, dobór odmian była Grenache, Carignan i Syrah.
Podłoga: Licorella
Zbiorów: manualna, z pudełka po 15 kilogramów
Kontrola dojrzewania: Parametry fenolowych dojrzałości.
Bodega aktu: Małe derrapadora.
Przygotowanie:
zbiorniki ze stali nierdzewnej (5000 litrów), z koszulki kontrolować zimno i na ciepło. Zimna wstępnej maceracji. Fermentacja alkoholowa i wadliwą.
Starzenie:
4 miesiące, odmian Carignan i Syrah, do "oswojenia" tych młodych win. Grenache był przechowywany w lodówce, aby zachować swoje aromaty i depozyt finezji. W końcu mieszanka była wykonana
Beczki: 100% francuska 1 rok.
Tasting Uwagi
Kolor wiśniowy pręgierz bardzo intensywny, prawie nieprzezroczyste, live łąkotki. Aromat dobrej intensywności, z intensywnym owoców na pierwszym planie, na tle jakości drewna. Podniebienie jest średnie zabudowanych o dobrej kwasowości, świeżych owoców i prawej stronie.
Bodega La Vinicola del Priorat
Zbiorów: 2007
Powierzchnia: D.O.Ca. Priorat
Winogron: Grenache 40%, 20% Carignan, Syrah 40%
Rodzaj wina: Czerwone wino wieku.
Starzenie: 4 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu 100% pierwszego roku
Temperatura serwowania: Zaleca się, aby służyć w temperaturze 14 ° C
Alkohol: 14,5%
Pojemność: 75 cl.
Produkcja: 15.000 butelek 500 ml, 750 ml, 400 10000 butelek butelki 1.5l, 3L 60 butelek.
Starzenie: 4 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu
Dane techniczne
- Typ Wina
-
Wina Czerwone
- Rodzaj Winogron
-
Syrah
- Zawartość Alkoholu
-
14.5%
- Rocznik
-
2011
- Prezentacja
-
1 butelka