6 x Dominio de Tares Cepas Viejas 2007

Podniebienie jest bogaty, satynowa, pikantne (kakao), z czarnym owoce skąpane w czekoladzie i lukrecji, z doskonałym tempie i długości, Cassis i minerałów balsamicznym notatki.

Rodzicielstwo

Podczas starzenia drewna baryłkę daje winu niezbędne uzupełnienie, że z czasem nabywać struktury i ciała, które zapewniają jej własnej osobowości.
Beczki Park składa się z różnych dębu francuskiego, amerykańskiego oraz Środkowoeuropejskiej drobnoziarnistych i innym tosty, wybranej specjalnie dla każdej płatności w celu zwiększenia wyjątkowość każdego z nich. Mają obecnie ponad 2500 baryłek, które zgodnie z programem jakości są odnawiane co roku o 30%.

Poprzez hodowli jest on przeznaczony, że różnorodność i terroir wyrazić prawidłowo, tworząc unikalne wina. W zależności od ich winnicy pochodzenia, wina pozostaje w beczkach od 4 do 24 miesięcy, a później do butelki bez filtrowania.

Klimatu, gleby i różnorodność

El Bierzo cieszy się dogodną lokalizacją w głównej dolinie z wyjściami dla małych dolin, bardzo szczególny mikroklimat, umiarkowanej wilgotności i łagodnych temperaturach, z niewielkim mrozem przez cały rok (średnio 3 dni / rok), co sprzyja szybkiej dojrzewanie populacji miejscowych i zaawansowania winobraniu.

Winnice, studiował jeden po drugim przez zespół techników z piwnicy i techników z University of Leon, znajdują się w najlepszych obszarów El Bierzo. winnice są zwykle tworzone przez starych szczepów Mencia z Gobelet i ponad 40 lat. Dla Godello zdecydował się na winnicy 15 lat z krata. Znajdują się one w średniej wysokości 600 metrów nad poziomem morza, na stromych zboczach, od strony południowej na ziemi łupków i żwiru, oferując średnią produkcję 4.000 kg. Hektara.

Winogron: 100% Mencia

Mencia lub czarny, ponieważ jest również znany w okolicy, jest najbardziej zakorzenione różnorodność El Bierzo. Różnorodność atlantica przystosowane do dużych wysokościach gleb gliniasto-wapienne i łupków. Niedoceniany w przeszłości, ponieważ wątpił, jego zdolność do życia i jej trochę koloru. Dzisiaj z nową pracę w winnicy i staranny dobór lesie, odmiany przedstawionej w całej pełni, z mocniejszymi i głęboko kolorowych aromaty wina, owoców i mineralnych. Jego wina, obdarzony wyjątkowości i elegancji nieznany w scenie wina Hiszpański znajdują się obecnie w międzynarodowym orbicie wielkich win.

La Bodega

Domino kąkol zlokalizowane w Alto Bierzo w San Roman de Bembibre, ze młody, profesjonalny i twórczy, która koncentruje swoje wysiłki na zobowiązanie do rocznika konsumentów po rocznika opierała się na jakości swoich win. Zostań winnicy odniesienia dla sektora wina, nie tylko za jakość win, ale pojęcie winnicy rozwinęły. Odkryj stare winnice i wprowadzenie ich do zaoferowania najlepszego, to oś obrotu, gdzie wszystkie wysiłki ekip technicznych i technicznych z University of Leon.

Domino kąkol winnicy zostały nagrodzone za ich pracy z szeregiem nagród, które mówią jednoznacznie, że wzrosła do najwyższego produktu ekspresji winnic Mencia i Godello tej ziemi. Wine & Spirits wynagradzać jakość win dominio de kąkolu i pracy innowacyjnej dając jej nagrodę, wspólna z innymi hiszpańskich winnic, z Bodega rok. << b r> Aging: 9 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego.