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VERKOSTUNGSNOTEN
Aussehen: Tiefrote Farbe mit violetten Nuancen.
Nase: Aromen von dunklen Beeren und reifen Pflaumen, mit Noten von Zimt, schwarzem Pfeffer, Schokolade und einem leichten Rauchton.
Gaumen: Vollmundig und rund, gut integrierte Tannine verleihen Struktur, ohne die Saftigkeit zu verlieren. Der Abgang verweilt mit Erinnerungen an dunkle Früchte und Gewürze und lädt zu einem weiteren Schluck ein.
HERSTELLUNG
Sorte: 100% Shiraz.
Gärung in Edelstahltanks.
16 Monate Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern.
KURIOSES
Südafrikanisches Terroir: Swartland ist eine der interessantesten aufstrebenden Regionen des modernen südafrikanischen Weins, in der Winzer ihr Potenzial wiederentdecken und auf intensive Sortenexpressionen setzen.
Der Winzer hinter dem Wein: Niel Bester ist ein Winzer mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Weinindustrie, ausgebildet in Stellenbosch und mit internationaler Erfahrung, einschließlich Ernten in Bordeaux.