VERKOSTUNGSNOTIZ
Ansicht: Kirschrot Mit Granatrand, hoher Schicht und dicken, reichlichen Tränen.
Nase: Vorherrschen von Aromen von rote Frucht Reife begleitet von Berührungen Gemüse Und Mineralien .
Mund: Schlaganfall mächtig Aber Cool gleichzeitig gekennzeichnet durch eine sehr gute Balance zwischen Säure Und Fruchtigkeit . Gute Struktur mit ausgeprägten, aber angenehmen Tanninen. Nachgeschmack von Gemüse Und krautig .
AUSARBEITUNG
Die Ernte erfolgt von Hand und in Kisten von 200 kg. Die Trauben werden durch die Schwerkraft in die Tanks gefüllt, wo sie bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen 18 und 24 ° C) gären, wobei sie kontinuierlichen und kurzen Umpumpvorgängen unterzogen werden. Die Mazeration nach der Gärung dauert mehr als 15 Tage und die sofortige Reifung erfolgt 16 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, wobei er mindestens weitere 24 Monate in der Flasche verbleibt.
Eigenschaften
- Weintyp
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Rotwein
- Weinstil
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Rot - Weiche Tannine und feine Früchte
- Rebsorten
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Tempranillo
- Art des Wein Alterung
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Reserva
- Alkoholgehalt
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14.5%
- Trinktemperatur
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16
- Jahrgang
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2017
- Vorstellung
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1 Flasche
- AporVino Punkte
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90
Bewertungen und auszeichnungen
- Peñín
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88
Kombinieren
- Paarung
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Schinken und Würstchen