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Pago de los Capellanes Roble 2020

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Der Pago de los Capellanes Roble ist der Wein, der unter den Ribera-Liebhabern das größte Aufsehen erregt, ein fröhlicher, frischer Wein mit subtilen Tanninen und lebendiger Säure. Ein Wein, der die Kraft der Tempranillo-Traube der Region treu repräsentiert, mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten und einem geschmackvollen, kraftvollen und anhaltenden Gaumen.

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Mehr Infos über Weine rotwein Pago de los Capellanes Roble 2020 - weine kaufen ribera del duero

Verkostung:


Saubere und helle kirschrote Farbe, mit intensiven blumigen Aroma und roten Früchten Wald, mit leicht würzigen Noten zusammengebaut. Der Gaumen ist breit, frisch, anhaltend und samtig.

Entwicklung und Alterung

Hergestellt aus 100% Tempranillo Trauben ausgewählt Parzellen der Weinberge von Sta. Gadea. Lehmig-kalkhaltigen Böden, schlechte Fruchtbarkeit und niedrige Produktion. Nach einer kurzen Vorfermentierungsschritt kalt für 6 Tage unter 12 ° C, kontrollierte alkoholische Gärung beginnt mit ausgewählten Hefen. Die Gärung in Edelstahltanks und zwei tägliche Pumpdichte und Temperatur kontrolliert. Am Ende der Milchsäuregärung beginnt ohne Zugabe von Bakterien, Temperieren der Keller bei 22 ° C für 24 Tage. ist Abstich trennt die Trub ungefilterten klären. Der Wein wird in Fässern 300 Liter Französisch Eiche für 5 Monate .

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**Hinweis: Der Jahrgang 2017 ist noch nicht qualifiziert, die Punkte Peñín und Parker entsprechen dem Jahrgang 2014.

Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Weinstil
Rot - Weiche Tannine und feine Früchte
Rebsorten
Tempranillo
Art des Wein Alterung
Con crianza
Alkoholgehalt
14.5%
Trinktemperatur
16
Jahrgang
2020
Vorstellung
1 Flasche

Bewertungen und auszeichnungen

Peñin Preis-Leistungs-Verhältnis
5
Preise und bisherige Bewertungen
Bronze Bacchus (2012), Parker 90 | Peñín 90 (in früheren Jahrgängen)
AporVino Punkte
94

Kombinieren

Paarung
Schinken und Würstchen

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