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Louis Roederer Brut Rosé 2016

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750 ml (Botella)

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Um einen großartigen Rosé-Champagner herzustellen, müssen die Trauben eine gewisse Reife erreichen, und das ist in einem so wechselhaften Klima wie dem der Champagne nicht immer einfach.
Aus diesem Grund entschied sich Louis Roederer für eine Investition in Cumières, wo die flachen, lehm- und kalkhaltigen Böden nach Süden ausgerichtet sind und durch den Fluss Marne eine erhöhte Leuchtkraft aufweisen, wodurch eine hohe Phenolreife erreicht werden kann.
Es hat klassische Empfindungen von würziger Zitrusfrucht, Yuzu-Typ.

Rosado, Espumoso, Brut

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Anmerkungen von CATA:

Farbe Hellrosa und Gold mit Farbverlaufsnuancen. Zarte und feine Perlage.
Auf der Nase zart und vergänglich, der rote Früchte (Himbeere in Likör), Schokoladennoten (Kakao) und leichte Noten von Trockenblumen kombiniert.
Im Mund Es ist ein Konzentrat aus roten Früchten, Blüten und Blutorange. Der Geschmack ist köstlich, konzentriert und elegant zugleich, dank der säuerlichen Frische, die den Geschmack verlängert.

Zubereitung und Reifung:

22 % der Weine werden in Holzfässern (Eichenfässern) ausgebaut. Nur 13 % des gesamten Weins unterliegen der malolaktischen Gärung. Um diesen Rosé herzustellen, verwendet das Weingut die Blutungsmethode nach einer Kaltfilmmazeration, die in der flüssigen Phase 5 bis 8 Tage dauern kann.
Altern
4 Jahre lang im Weinkeller auf der Hefe gereift, gefolgt von einer 6-monatigen Ruhephase nach dem Degorgieren. Dosierung von 9 Gramm Zucker pro Liter.