Verkostungsnotizen:- Hellrosa und Gold mit verminderten Schattierungen. Zartes und feines Sprudeln.
- In zarter und evaneszierender Nase, die rote Früchte (Himbeere in Likör), Schokoladennoten (Kakao) und leichte Noten von Trockenblumen kombiniert.
- Im Mund ist es ein Konzentrat aus roten Früchten, Blüten und Blutorange. Das Gefühl ist köstlich, konzentriert und elegant zugleich, dank der säurehaltigen Frische, die den Geschmack verlängert.
Ausarbeitung und Alterung:22% der Weine werden in Holz (Eichenfässer) ausgebaut. Nur 13% des gesamten Weins durchlaufen eine malolaktische Gärung. Um diesen Rosé herzustellen, verwendet das Weingut die Sangria-Methode, nach einer kalten Schalenmazeration, die in der Flüssigphase 5 bis 8 Tage dauern kann.
Alterung
4 Jahre auf der Hefe im Keller gelagert, gefolgt von 6 Monaten Ruhe nach dem Ausspülen. Dosierung von 9 Gramm Zucker pro Liter.
Eigenschaften
- Weintyp
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Schaumwein,
Roséwein
- Rebsorten
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Chardonnay,
Pinot Noir
- Alkoholgehalt
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12.0%
- Trinktemperatur
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7
- Jahrgang
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2014
- Vorstellung
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1 Flasche
- AporVino Punkte
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92
Kombinieren
- Paarung
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Meeresfrüchte,
Käse,
Schinken und Würstchen,
Desserts,
Pilze