Verkostung:
- Farbe: Bigarreau kirschrot.
- Nasenschwamm: Intensives, frisches und eindringliches Aroma. Fruchtige Noten von roten Früchten, Cassis, Brombeeren und roten Johannisbeeren mit einem balsamischen und würzigen Hintergrund.
- Gaumen: Der Eingang im Mund ist frisch, aber es ist ein fleischiger Wein, süß, mit einem samtigen Volumen und eleganten und präsenten Tanninen.
Ausarbeitung und Alterung:Die Ernte erfolgte manuell und die Früchte wurden in kleinen Kisten transportiert. Um das Beste aus jeder Traube herauszuholen, wird sie an verschiedenen Reifepunkten geerntet und in Edelstahl- und Holztanks unter Verwendung von Taubentechnik sowie mit offenen und geschlossenen Kübeln vinifiziert. Die Mazerationszeit beträgt 5 bis 10 Tage. Der daraus resultierende Wein wird ca. 4 Monate in französischen Eichenfässern teilweise ausgebaut.
Kuriositäten:Mediterranes Klima, das in wenigen Stunden intensive Regenfälle hinterlässt. Im Priorat sind die Sommer meist heiß und trocken, während die Temperaturen im Winter stark sinken. Lehmboden, mit fluvialen Sedimenten aus dem Siurana-Fluss.
Eigenschaften
- Weintyp
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Rotwein
- Weinstil
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Rot - Körper und Würze
- Rebsorten
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Syrah,
Cabernet Sauvignon,
Merlot,
Samso,
Cabernet Franc,
Garnacha negra
- Alkoholgehalt
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14.0%
- Trinktemperatur
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16
- Jahrgang
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2021
- Vorstellung
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1 Flasche
Bewertungen und auszeichnungen
- Peñín
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90
- Preise und bisherige Bewertungen
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90 Parker (2011) - 90 Peñín (2008)
- AporVino Punkte
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92
Kombinieren
- Paarung
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Gebratenes Fleisch,
Reisgerichte,
Käse