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Gran Barquero Oloroso

17,07 €
zzgl. MwSt. 14,10 €
  • 750 ml (Botella)

- +

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  • Energetischer und umhüllender Körper, ein Genuss mit der Textur von Fleischgerichten.
  • Laut Robert Parker (92 Punkte für diesen Wein) „Der Gaumen ist breit, samtig, mit guter Struktur, ohne die Rustikalität, die manche Montilla-Weinen zuschreiben, und sehr leicht trocken, was ihn sehr zugänglich macht.“
  • Ein großer Wein von fast 30 Jahren Alterung, mit einem freundlichen Mund und gleichzeitig kraftvoll, reich und samtig.

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Anmerkungen von CATA:

  • Auge: Altes Gold, ziehendes Mahagoni. Brillant, mit dichten und reichlich Tränen.
  • Nase: Rosinennoten von gerösteten und getrockneten Früchten, während sich Noten von Gebäck öffnen. Sehr offen, mit großer Intensität und nichts Alkoholischem.
  • Mund: Am Anfang kraftvoll, aber weich am Gaumen, mit einer sehr guten Struktur und perfekter Balance zwischen Süße und Bitterkeit, Nachgeschmack voller Gebäck und Toast und einem sehr langen Abgang.
Herstellung und Reifung:

Typ: großzügig trocken / Oloroso. Sorte und Herkunft: 100% Pedro Ximénez-Trauben aus der Zone Superior Quality der DO (Sierra de Montilla und Moriles Altos).
Auswahl von Most; Wenn sie geschmolzen sind, werden sie auf 18º erhitzt und in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500/600 L versprüht, wo sie einer oxidativen Reifung unterzogen werden. Alterung: oxidative Alterung. Criaderas- und Soleras-System für einen Zeitraum von etwa 25 Jahren in amerikanischen Eichenfässern.

Eigenschaften

Weintyp
Grosszügig
Rebsorten
Pedro Ximénez
Alkoholgehalt
19.0%
Trinktemperatur
12

Bewertungen und auszeichnungen

Robert Parker
92
Peñín
92
Vorstellung
1 Flasche
AporVino Punkte
94

Kombinieren

Paarung
Eintöpfe und Aufläufe, Pilze, Gedünstetes Fleisch, Pasteten oder Foie Gras, Geräucherter Käse, Foie

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