Baigorri de Garage 2017
- Ein Rotwein aus La Rioja Alavesa mit einem komplexen Geschmack und einer beeindruckenden Präsenz.
- Hergestellt aus Tempranillo-Trauben, von Hand geerntet.
- Im Mund ist er sehr schmackhaft rund und ausgewogen, mit Aromen von aromatischen Kräutern, gedünsteten Früchten, Gewürzen, Brot und Feigen und einem langen und anhaltenden Abgang.
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CATA'S Hinweis:
Ausarbeitung und Alterung:
Nur mit Tempranillo-Trauben. Sie werden von Hand und durch Vibration und Gewicht ausgewählt. Entrappte Trauben ohne Zerkleinerung. Vorgärende Mazerationen in Holzfässern, die die Extraktion aller primären Aromen der Trauben ermöglichen und deren Temperatur und Luftfeuchtigkeit jederzeit kontrollieren. Für das Pressen wird besonders verwendet
dafür kam eine vertikale Presse.
Die Reifephase dauert 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Kuriositäten:
- Farbe: intensive Kirschfarbe.
- Nase: Noten von Kompott, Brot, Feigen und aromatischen Kräutern.
- Gaumen: Kräftiger und intensiver Abgang, aber rund und ausgewogen am Gaumen mit langem Abgang.
Ausarbeitung und Alterung:
Nur mit Tempranillo-Trauben. Sie werden von Hand und durch Vibration und Gewicht ausgewählt. Entrappte Trauben ohne Zerkleinerung. Vorgärende Mazerationen in Holzfässern, die die Extraktion aller primären Aromen der Trauben ermöglichen und deren Temperatur und Luftfeuchtigkeit jederzeit kontrollieren. Für das Pressen wird besonders verwendet
dafür kam eine vertikale Presse.
Die Reifephase dauert 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Kuriositäten:
- Saint Francis WINE COMPETITION 2016 Saint Francis, USA - Goldmedaille
- INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016 London, Großbritannien - Silbermedaille
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Weinstil
- Rot - Kraftvoll und kräftig
- Rebsorten
- Tempranillo
- Art des Wein Alterung
- Crianza
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Trinktemperatur
- 16
- Jahrgang
- 2017
- Vorstellung
- 1 Flasche
- Bio-Weine
- Bio-Weinbau
Bewertungen und auszeichnungen
- Peñín
- 92
- Preise und bisherige Bewertungen
- Gold: San Francisco Wine Competition 2016, USA | Silber: International Wine Challenge 2016 London, UK
- AporVino Punkte
- 95
Kombinieren
- Paarung
- Gebratenes Fleisch, Wildfleisch, Lamm, Rotes Fleisch, Eintöpfe und Aufläufe, Gedünstetes Fleisch, Regionale Küche, Barbecue, Schinken und Würstchen
