San Vicente 2021

Verkostungsnotizen:

• Farbe Bigarreau Kirschfarbe, hohe Deckkraft, intensiver Granatrand, brillant und mit reichlich Glicer.
• Sehr intensiv und ausdrucksstark in der Nase. Geräuchert, Erinnerungen an das Fass, geröstet, gemischt mit Kaffee und Kakao. Wenn er sich öffnet, zeigt er reife schwarze Früchte, Mineralien und bestimmte Noten von Alkohol.
• Im Mund ist er ein kräftiger Wein, mit viel Frucht, aber gleichzeitig sehr subtil. Die Reifung in Eichenfässern verleiht eine Feinheit und eine besondere Eleganz. Ein großer Rotwein, lang und anhaltend, der den ganzen Ausdruck des Tempranillo Peludo zeigt, einer einzigartigen Rebsorte.

Ausarbeitung und Alterung:

Es handelt sich um einen monovarietalen Rotwein der Sorte Tempranillo Peludo, einer historischen Sorte, die aufgrund ihres geringen Ertrags praktisch verschwunden ist. San Vicente wird aus praktisch biologischem Anbau (organischer Dünger und ohne Herbizide oder Pestizide) und einer sehr anspruchsvollen Selektion (manuelle Ernte in Kisten und Doppelauswahl im Weingut) hergestellt. San Vicente zeigt die einzigartigen Eigenschaften der Umgebung, des Mikroklimas, des Weinbergs und der Sorte. Nach der Gärung wird er 19 Monate lang in neuen französischen (90%) und amerikanischen (10%) Eichenfässern aus Bordeaux gelagert.

Kuriositäten:

Seit seinem ersten Jahrgang 1991 hat San Vicente neue Wege in der Herkunftsbezeichnung Rioja eingeschlagen und seither hervorragende Ergebnisse erzielt.

Im Herzen der Sierra de Cantabria hat Guillermo Eguren vor fast drei Jahrzehnten beschlossen, eine einheimische Rioja-Sorte aus dem Gebiet von Sonsierra anzubauen: den Peludo (haarig) Tempranillo. Die Entscheidung, nur diese Sorte auszuwählen, stellt das Ziel dar, der Qualität Vorrang vor der Rentabilität einzuräumen. Eine Sorte, die aufgrund ihrer geringen Produktion verschwand, ideal für die Lagerung im Fass und aus der fruchtigere, elegantere und geschmeidigere Weine gewonnen werden. Damit ist es Guillermo und seinen Brüdern gelungen, einen besonders einzigartigen Wein zu erhalten, der aus einem einzigartigen Gut, einer einzigartigen Sorte und einem einzigartigen Weingut stammt.