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Dunkle rote Kirsche. Saubere, helle. Eleganter fruchtiges Aroma mit Noten von Vanille, Gewürzen, Kakao, Menthol Ton und sehr leichte Röstaromen. Fleischig am Gaumen mit gut eingebundenen Tanninen. langer Abgang.
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br & gt; Marida mit rotem Fleisch (Steak, Filet, Entrecote ...) und Weiß (Lamm, Pute, Huhn ...), Eintöpfe, Aufschnitt, Käse und halb.
Entwicklung und Altern
Handpicked. Doppel Auswahl der Trauben im Weinberg und in der Kellerei. Ich despalillado. Die alkoholische Gärung bei 28º und malolaktische Gärung in Edelstahl. Klärung und Regale. Anschließend geht es Fässer und Flaschen.
Die Reifezeit beträgt mindestens 12 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und Französisch.
Alterung: mindestens 12 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und Französisch.