Pegaso Zeta 2019

Seit 1999 arbeitet er mit Garnachas aus Gredos . Sie mussten diese unmöglichen Weinberge schützen, außergewöhnlichen Weinbau betreiben und Weine herstellen, die manchmal nur wenige erreichen konnten. Jetzt, 20 Jahre später, machen sie diesen einfacheren und ausdrucksstärkeren Wein, der helfen wird Cebreros , seine Weinberge und Winzer, werden von mehr Menschen erkannt und genossen.

Zone PDO Cebreros

Dorf Cebreros (( Avila )

Setzt Der Robledillo , Der Mojon , Präsident

Weinbau Traditionelle ökologische .

Manuelle Ernte

Verarbeitung und Alterung Einheimische Hefen. 6 Monate in französischen Fässern 500 Liter unterschiedlicher Herkunft und unterschiedlichen Alters. 6 Monate in Edelstahltanks. Böden Eine Mischung aus Schiefer- und Granitböden auf magmatischem Gesteinsgrund. Grob strukturierte flache Böden mit viel Drainage.

Eigenschaften der Anada 2018
Es war ein etwas kühleres Jahr als der Durchschnitt, mit einem ziemlich kühlen Frühling und einem milden Sommer. Es war auch ein regnerisches Jahr: Das Land erhielt besonders im Frühjahr eine gute Menge Wasser. Dies machte die Reifung langsamer als in den letzten Jahren und sorgte für mehr Farbe, weicheres Tannin, gute Säure und gute Balance. Eine der besten Anaden der letzten 10 Jahre . Die Ernte beginnt am 13. September. Primäraromen von roten Früchten , mit komplexen Nuancen von Mineral und sanfter Alterung, angenehm und fruchtig mit a intensiver und tiefer Geschmack und ein breiter Mund, der ein volles Gefühl hinterlässt, aber am Ende sehr frisch, saftig und klar ist.