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Martúe ShyMal 2016

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Martue ShyMal , von sehr begrenzter Produktion, ist der natürliche Ersatz für das prestigeträchtige Besonderer Dienstag sie haben aufgehört zu tun.
Ein ganz besonderer Wein aus a 50% Syrah und 50% Malbec und mit einer Erziehung von 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern .
Ein Wein in Harmonie , ausgewogen in einem Zustand der Evolution, bereit, genossen zu werden .

Syrah, Martue, Malbec, Castilla La Mancha, D.O. Pago campo de la Guardia

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Anmerkungen von CATA:

Farbe Kirschrot mit violettem Rand.
Nase : fruchtige und würzige Aromen aus der langen Reifung in Eichenholz.
Im Mund Es ist von mittlerer hoher Intensität, gute Reise mit integrierter Säure. Seidiges Tannin. In retronasal erscheinen wieder fruchtige und beabstandete Noten. Es ist ein Wein in Harmonie, ausgewogen, in einem Evolutionszustand, bereit, genossen zu werden.

Ausarbeitung und Altern

Hergestellt aus 50% Syrah und 50% Malbec aus den Farmen Campo Martuela, El Casar de La Guardia und Cuatro Vinas. Wenn die Traube ihren optimalen Reifungspunkt erreicht hat, beginnt die Ernte. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in neue französische Eichenfässer überführt, um die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung für 20 Monate im Fass durchzuführen.

Kuriositäten

Ab dem Jahrgang 2013 wurden 3.350 Bourbon-Flaschen abgefüllt.