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Pittacum 2016

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  • Pittacum , ein Wein aus Bierzo , Produkt des Landes, produziert von Pittacum Weinkellereien ( Terras Gauda Gruppe ).
  • Ein Glas Pittacum wird uns in das Bercianische Land und sein Klima bringen und uns alle Nuancen spüren lassen. Ein gesundes und angenehmes Gefühl.
  • 100% Mencia Traube aus 40 Hektar alten Weinbergen.

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Mehr Infos über Weine rotwein Pittacum 2016 - weine kaufen bierzo

Verkostungsnotizen:

  • Intensive Kirsche und Grana Farbe.
  • Komplexe Nase, elegante Aromen von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und Kakao.
  • Mundflüssig und saftig, mit guter Säure und festen Tanninen, während die Süße mit einem langen Abgang endet.

Ausarbeitung und Alterung:

Die Traube, 100% Mencia, kommt in kleinen Kisten von 12 Kg auf dem Weingut an. Cluster zu Cluster wird in der Auswahltabelle ausgewählt. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit Bazuqueos und leichten Überläufen während der Gärung, die etwa 15 Tage bei 25 ° C dauert. Es wird entlüftet und für einen Monat gelagert, bevor es in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 220 Litern zum Altern gebracht wird. Bleib acht Monate im Fass , in der der Wein im dunklen und kühlen Keller gewesen ist, ohne einen einzigen Transfer zu machen. Dann wird es in Flaschen abgefüllt und noch einmal lang Ich ruhe mich noch zwei Jahre aus.

Weinbau:

Vierzig Hektar alte Weinberge, verteilt auf zweihundert Parzellen an den Hängen des Gebirgsgürtels, der den Bierzo viticola bildet, sind die Quelle, aus der Pittacum genährt wird. Fünfzehn Jahre, in denen wir die Fähigkeiten einer großen Anzahl von Böden studiert haben, waren notwendig, um unser Gebiet eingehend kennenzulernen und Böden mit authentischer Weinbauberufung auszuwählen. Das heißt, Böden, die allgemein abfallend, tief, gut durchlässig, mit mäßiger Fruchtbarkeit sind, die im Weinberg eine zufriedene Kraft und korrekte Reifung induzieren.

Eigenschaften

Weintyp
Rotwein
Weinstil
Rot - Körper und Würze
Rebsorten
Mencía
Art des Wein Alterung
Con crianza
Alkoholgehalt
14.0%
Trinktemperatur
16
Jahrgang
2016
Vorstellung
1 Flasche

Bewertungen und auszeichnungen

Peñín Ratings
91
Peñin Preis-Leistungs-Verhältnis
5
Preise und bisherige Bewertungen
Diamond, II Edition 2009 Wine and Women Awards, (Madrid - Spanien), 90 Peñín (2010) | 90 Parker (2008) | 92 Peñín (2008)
AporVino Punkte
94

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Paarung
Rotes Fleisch, Schinken und Würstchen, Gebratenes Fleisch, Wildfleisch, Lamm, Gegrilltes Fleisch, Gedünstetes Fleisch, Regionale Küche

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