Enrique Mendoza Chardonnay 2021

Enrique Mendoza Chardonnay es ist ein Wein Weiß sehr ausdrucksvoll , mit Noten Sorten und ein Schritt mit dem Mund hartnäckig . Es geht um einen sortenrein von Chardonnay . Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen ausschließlich aus der Weinberge besitzen des Weinguts, die sich im Cabezo de la Virgen de Villena befinden. Sobald die Ernte abgeschlossen ist, durchlaufen die Trauben a Prozess von Mazeration das dauert 3 stunden und wird dann fermentiert .



ANMERKUNGEN VON CATA:

Aussicht : Von Farbe gelb Stroh mit Reflexe golden Y grünlich .

Nase : Aromen von Äpfel Grüns von Kraut neu schneiden , von Früchte trocken Y Früchte tropisch . Mit leichten Gebäcknoten.

Mund : Im Mund es ist hartnäckig , fettig und mit ein gut Gleichgewicht Y Säure .


URSPRUNGSBEZEICHNUNG : Alicante .


AUSARBEITUNG : Mit gemacht Vielfalt 100% Chardonnay .


ALTERN : Der Wein ist drin Kontakt mit deren Hefe bis es abgefüllt wird .


KURIOSITÄTEN : Bodegas Enrique Mendoza wurde 1989 als Unternehmen gegründet.

Die Sorge von Enrique Mendoza veranlasste ihn, als Amateur Weine von anderen Weingütern zu kaufen, zu sammeln und in sie zu investieren.

Später beschloss er, 2.000 Pflanzen zu pflanzen, um die Tradition von Marina Baixa fortzusetzen, Wein für den Familienverbrauch zu produzieren. Diese Plantagen wurden 25 Jahre später in zwei Weingüter umgewandelt.