Soco Blanco 2020

Soko Weiß Es ist ein Weißwein, der sich durch seine auszeichnet Großartig Persönlichkeit , Kalt , agil Y Ich lachte . Dieser Wein wird mit gemacht Sorten lokal Was Malvasier , Diego Y Listan Weiß , angebaut unter dem Schutz von soco. fermentiert spontan mit Hefen autochthon und ohne Zusätze zur Erhaltung der natürlichen Typizität. Fermentiert in Edelstahl bei niedriger Temperatur und ruht für 5 Monate bis zur Abfüllung.



ANMERKUNGEN VON CATA:

Aussicht : Von Farbe gelb Stroh Sicher .

Nase : Aromen zu Notizen von Früchte Zitrusfrüchte Y Noten Mineralien .

Mund : Im Mund ist sehr Mineral , mit etwas Noten von Zitrone , hat ein gut Bitterkeit Y Säure . Mit einer Finale hartnäckig .


URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Lanzarote .


AUSARBEITUNG : Mit gemacht s Sorten Malvasier , Listan Weiß Y Diego .


ALTERN : Haben eine zur Erziehung von 4 Monate auf Anzahlung an ihr Hefe .


KURIOSITÄTEN : Soco ist die vulkanische Steinmauer, die von Hand gebaut wurde, um das traditionelle Loch, in dem der Weinberg angebaut wird, vor dem Wind zu schützen. Es sind wunderbare Werke, enorm funktionale Skulpturen, die das ganze Jahr über in perfektem Zustand gehalten werden müssen.

Diese Verbindung zwischen dem Team von Puro Rofe Viñateros und einer Gruppe von Winzern wurde in einem Jahr der Pandemie geboren, 2020 schärfte der Einfallsreichtum, sie mussten sich gegenseitig helfen und die Trauben nicht wegwerfen, wie alle großen Dinge, sie geschehen aus komplizierten Momenten.