WINA Z APELACJI KATALONIA
Katalonia to region o bardzo starej i długoletniej tradycji winiarskiej, który jest nadal bardzo ważnym i kluczowym eksporterem hiszpańskich win. Zarówno, położenie geograficzne tego regionu, jego klimat, topografia, a także ogromna różnorodność kulturowa stanowi o tym że, historia wina z winnic katalońskich rozwinęły zupełnie różną historię winiarską w tym regionie. Obecnie, Katalonię można z łatwością rozpoznać właśnie po winach, które niby podlegają hiszpańskiemu systemowi apelacji, niby winiarze je produkują zgodnie z tradycją, jednakże – z drugiej strony, styl tych win jest po prostu inny. Po prostu, wina i winiarstwo katalońskie już dawno przestało być częścią tradycji winiarskiej w Hiszpanii wyraźnie zaznaczając swoją odrębność, tak bardzo jak cały ten region mocno odróżnia się od reszty tego kraju.
Apelacja D.O. Catalunya: wina z apelacji Catalunya
Apelacja D.O. Catalunya została zatwierdzona w roku 1999 obejmując swoim zasięgiem bardzo szeroki region winiarski przynależny do 200 katalońskich aglomeracji, w których tradycja winiarska istnieje od ponad 2000 lat.
To co wyróżnia apelację D.O. Catalunya to jej dominujący i wyrazisty klimat śródziemnomorski, cechujący się bardzo łagodnymi i umiarkowanymi opadami i temperaturami przypadającymi głównie na wiosenne i jesienne miesiące. Wilgotność ze względu na bliskość Morza Śródziemnego sprawia, że winnice te rodzą bardzo wyjątkowe i soczyste owoce o unikanych cechach, perfekcyjnie nadające się do produkcji win. Wśród win katalońskich są oczywiście, wina białe, różowe, czerwone, wina wzmacniane, owocowe, pełne, o konsystencji syropu, tradycyjne, mistelas, czyli likiery z owoców zanurzonych w alkoholu i wina naturalne słodkie.
Katalonia słynie z ogromnej różnorodności win objętych apelacją. Pierwsze skrzypce w produkcji wina katalońskiego grają czerwone szczepy odmian: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Garnacha Negra, a biełe to są: Garnacha Blanca, Gewürztraminer, macabeo i Malvasía.
Bodegi z apelacji D.O. Catalunya i ich wina
Spośród licznych winnic należących do apelacji D.O. Catalunya wybraliśmy dwie, najbardziej reprezentacyjne dlatego regionu, głównie ze względu na staranność prowadzenia procesów produkcyjnych oraz wysoką jakość otrzymywanych win.
Bodega Ca N´Estruc
Winnica ta zlokalizowana w górach Montserrat, w gminie należącej do Barcelony Esparraguera szczyci się tradycją i historią swojego własnego winiarstwa, które jest tutaj prowadzone od ponad 5 wieków.
Winnica ta znajduje się w samym środku posiadłości, w której Francisco Martí Badia zajął się produkcją wina z odmian, które nie podlegały procesowi winifikacji, ale wino z nich otrzymywane było starzone i leżakowane w beczkach z francuskiego dębu.
Sztandarowym produktem winiarni las Bodegas Ca N´Estruc jest bardzo znane wino białe L´Equilibrista Blanc, białe bo wytworzone z szczepu Xarel-lo, Macabeo i Moscatel i idealne do podania w towarzystwie z białą rybą i duszonymi warzywami.
To białe wino ma słomkowy lub żółty kolor z intensywnymi refleksami w kolorze miedziowym. W nosie cechuje je ogromna intensywność aromatów białych owoców, owoców cytrusowych, wśród których wyczuwa się cytryny, limonki i różowy grejpfrut, a także bukiet owoców tropikalnych i nuty tostów i orzechów, jak również białe kwiaty i chleb tostowy.
Na podniebieniu, to L'Equlibrista Blanc posiada charakterystyczne, szerokie wejście, pokazuje swoją wielką gładkość i świeżość, dobrą głębię i miękkie taniny z nutami drewna. Jego zakończenie ma charakter mineralny i dość mięsisty, pozostawiając smak owoców cytrusowych o niespodziewanej, wręcz długości.
Bodega René Barbier
Ten francuski założyciel firmy, Leon Barbier przybył z Avignon do Katalonii ponad 100 lat temu. Doświadczenie, jakie zdobył w młodości pracując w bodegach francuskich z powodzeniem przeszczepił na grunt hiszpański. Dlatego, w 1880 roku zakłada pierwszą bodegę w Tarragonie tuż po zakończeniu plagi filoksery, która w XIX wieku spustoszyła uprawy winnic katalońskich. Wypracował on tradycję, która pielęgnowana była i jest do teraz przez rodzinę Barbier. To on jako pierwszy winiarz rozpoczął sprzedaż wina butelkowanego i to jego winiarnia Bodegas Barbier osiągnęła najwyższy możliwy poziom jakości, tak bardzo doceniany na skalę światową. Firma oferuje konsumentom dopracowane i w pełni wartościowe wina białe, różowe i czerwone, z których jedne z najsmaczniejszych są wina młode y z reserva zarówno białe, różowe, jak i czerwone Cabernet y Chardonnay. Nie można tutaj pominąć sztandarowego produktu, jakim jest René Barbier Mediterranean Blanco.
Wino to skomponowane jest z wyselekcjonowanych gron szczepów Macabeo, Parellada, Xarello, które nadają winu barwę słomkową z zielonymi refleksami. W nosie czuje się bukiet jabłka i ananasa, w ustach zachwyca ono różnorodnością. Po pierwszym delikatnym powiewie ewoluuje w paletę świeżych, lekko kwaskowych i zrównoważonych owoców wywołujących bardzo długi i dość nieoczekiwany finał.
Chciałbyś skosztować wina z Katalonii? Zajrzyj do naszego sklepu internetowego Aporvino i odkryj najlepsze wina z apelacji D.O. Catalunya. Już dziś możesz kupić wino online, jak również zadać nam pytania lub uzyskać spersonalizowaną ofertę.
