Das Bild ist nur indikativ und kann einen anderen Jahrgang als das Produkt aufweisen, das Design kann auch variieren.

Jamón Ibérico Bellota 75% D.O Dehesa de Extremadura

398,69 €
zzgl. MwSt. 362,45 €
  • 7000 gr - 7500 gr

- +

Achtung: Letzte verfügbare Teile!(16)

Neuer Artikel

  • Einer der besten iberischen Schinken von Bellota!
  • Schwarze Beschriftung: Jamon, 75 % iberisch , speziell ausgewählt, langsam in natürlichen Trocknern ausgehärtet, um eine unvergleichliche Textur, Geschmack und Aroma zu erreichen.
  • Ein Schinken ist ein iberischer Schinken aus Eichelmast, wenn das iberische Schwein zwischen 60 und 70 kg durch Eicheln zugenommen hat.
  • Frei aufgezogen auf der Weide der Extremadura.
  • In natürlichen Trocknern ausgehärtet
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Ohne Gluten
  • Inklusive Geschenketui und Etui

Sammeln Sie mit dem Kauf dieses Artikels Sie bis zu 846 Treuepunkte. Ihr Warenkorb hat insgesamt 846 Punkte die in einen Gutschein im Wert von umgerechnet werden können.

Andere Artikel dieser Kategorie (16)

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, kauften auch ...

 

Mehr Infos über Gourmet Jamón Ibérico Bellota 75% D.O Dehesa de Extremadura - kaufen iberischer schinken

In Herrschaft Olivenza Die Produkte werden aus einer sorgfältigen Auswahl iberischer Schweine und einer langsamen, ruhigen Reifung hergestellt, um eine Delikatesse mit unvergleichlicher Textur, Geschmack und Aroma zu schaffen.

In Señorío de Olivenza werden die Schinken zum Reifen in einen natürlichen Trockenraum gebracht, in dem Feuchtigkeit und Temperatur hauptsächlich durch Belüftungsmechanismen kontrolliert werden. Während der Trocknungsmonate liegt die Temperatur zwischen 15 und 30 °C.

Während dieser Zeit dehydriert der Schinken weiter und es kommt auch zu Schwitzen (Fettdiffusion zwischen den Muskelfasern, wodurch das Aroma nach der Imprägnierung erhalten bleibt).

In diesem Stadium beginnen sich der endgültige Geschmack und die Aromen zu entwickeln, die auf eine Reihe von Veränderungen in den Proteinen und Fetten des Schinkens zurückzuführen sind.

Eigenschaften

Jahrgang
N/A
Ideal zum Geschenk
Ja, das tue ich.
Geschenk-Box
Ja, das tue ich.
Etikett
Rotes Etikett

Menü

QR Code

Vergleichen 0