Baigorri de Garage 2015

Notas de Cata:

• Color: picota intenso.
• Nariz: notas a fruta compotada, pan, higos y hierbas aromáticas.
• Boca: fuerte e intenso de entrada pero redondo y equilibrado en el paladar con un prolongado final.

Elaboración y Crianza:

Utilizando solo uvas de la variedad Tempranillo. Se seleccionan a mano y se escogen mediante mesas de selección por vibración y peso. Uva despalillada sin estrujar. Maceraciones prefermentativas en tinos de madera que permiten extraer todos los aromas primarios de la uva controlando en todo momento su temperatura y humedad. Para el prensado prensado se utiliza especialmente
para este vino una prensa vertical.
La fase de crianza dura 24 meses en barricas nuevas de roble francés.

Curiosidades:

Con un nombre afrancesado que parece querer homenajear a los primeros productores bordeleses que se atrevieron a hacer vinos distintos en pequeñas producciones, el Baigorri de Garage es uno de los vinos más exclusivos y originales de la bodega riojana.

• San Francisco WINE COMPETITION 2016 San Francisco, EEUU - Medalla de Oro
• INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016 Londres, Reino Unido - Medalla de Plata