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Pago de la Oliva Tonneau Bouquet 2017

35,70 €
sin Imp. 29,50 €
  • 750 ml (Botella)

- +

Aviso: ¡últimas unidades!(20)

Nuevo producto

  • Pago de la Oliva Tonneau Bouquet es un vino procedente de un lugar singular (Pago de La Oliva) en lo mejor de Tudela de Duero y trabajar con las mejores tonelerías francesas.
  • Vino tinto ecológico elabarado con uvas 100% Tempranillo y lo más perfectas posibles para crianzas largas.
  • Color rojo picota, con aromas limpios e intensos a fruta madura, fresco, equilibrado, sedoso y potente, con un largo final. 

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Información sobre el Vino tinto Pago de la Oliva Tonneau Bouquet 2017 - vinos de castilla y leon vt

Notas de Cata:

  • Vista: Color rojo picota con matices rubí en capa fina.
  • Nariz:  Limpios e intensos aromas a fruta madura: cereza, grosella y cassis, con matices ahumados y especiados aportados por la madera de roble francés de grano fino.
  • Boca: En boca es fresco y equilibrado, sedoso y potente, taninos muy pulidos, y un largo final lleno de sabores y sensaciones aromáticas.


Elaboración y Crianza: 
Maceración prefermentativa por frío de 3 a 4 días por debajo de 12º C. Siembra de levaduras seleccionadas autóctonas.  Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25º a 27ºC, con remontados periódicos y control fenólico del mosto-vino en maceración de 7 días. Fermentación maloláctica en barrica y removido semanal de lías durante 6 meses.

CURIOSIDADES:

Las uvas para su elaboración proceden de viñedos plantados en suelos
arcillosos, pobres, profundos, de origen calizo y baja producción. Se han producido alrededor de unas 13.300 botellas.

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Estilo de Vino
Tinto - Potente y Atrevido
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Crianza
Con crianza
Volumen de Alcohol
14.5%
Temperatura de Consumo
16

Premios y puntuaciones

Premios y puntuaciones anteriores
94 Parker (2018) | 92 Suckling (2016)

Para combinar

Maridaje
Carnes a la Parrilla, Carnes Estofadas, Carne Roja, Carnes Asadas, Cocina Regional

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