Notas de cata:
Vista: Rojo Purpura, limpio y brillante y capa muy alta.
Nariz: Explosión de aromas donde destacan notas especiadas y balsámicas (pimienta, clavo, regaliz negro) muy bien acompañados por fruta negra en compota y notas de monte bajo.
Boca: Excelente ataque, frutal, cremoso y envolvente. Muy fresco, marcado por una impecable acidez. Gran estructura con unos taninos potentes pero de gran calidad. Todo un lujo de vino.
Elaboración y Crianza:
Viñedo Paraje De Los Alunados el cúal daba nombre a una aldea Romana en la que ya por aquel entonces se elaboraba vino.
Viña diminuta plantada en vaso y en secano, sobre un suelo tan pobre que es practicamente imposible que de fruto y sin embargo el poco que da es de extraordinaria calidad.
100% graciano en viñedo trabajado en ecológico para este vino de producción limitadisima, sólo 296 botellas para esta añada.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
-
Tinto
- Estilo de Vino
-
Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
-
Graciano
- Tipo de Crianza
-
Con crianza
- Volumen de Alcohol
-
14.0%
- Temperatura de Consumo
-
16
- Añada
-
2017
- Ecológico
-
Viñedo Ecológico
- Puntos AporVino
-
99
Para combinar
- Maridaje
-
Cocina Regional,
Potajes y Guisos,
Caza,
Cordero,
Atún Rojo, Pescados Azules,
Carnes Estofadas