Notas de Cata:- Color rosa ligero y dorado con matices degradados. Efervescencia delicada y fina.
- En nariz delicado y evanescente que combina las frutas rojas (frambuesa en licor), las notas chocolateadas (cacao) y ligeras notas de flores secas.
- En boca es un concentrado de frutas rojas, flores y naranja sanguina. La sensación es deliciosa, concentrada y elegante a la vez gracias a la frescura acidulada que prolonga el gusto.
Elaboración y Crianza:El 22% de los vinos son vinificados en madera (toneles de roble). Tan solo el 13% del total del vino realiza la fermentación maloláctica. Para elaborar este Rosé, la bodega utiliza el método de la sangría, tras una maceración pelicular en frío que puede durar de 5 a 8 días en fase líquida.
Envejecimiento
Crianza en lías durante 4 años en bodega seguida de 6 meses de reposo después del degüelle. Dosaje de 9 gramos de azúcar por litro.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
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Espumoso,
Rosado
- Tipo de Uva
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Chardonnay,
Pinot Noir
- Volumen de Alcohol
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12.0%
- Temperatura de Consumo
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7
- Añada
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2014
- Presentación
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1 botella
- Puntos AporVino
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92
Para combinar
- Maridaje
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Setas,
Marisco,
Quesos,
Jamón y Embutidos,
Postres