Verkostungsnotizen:
- Farbe: Tiefviolett, klar und hell.
- Duft: Komplex. Blumige Noten von Veilchen erscheinen zusammen mit fruchtigen Nuancen wie Schwarzkirsche, die für die Sorte typisch sind. Seine Reifung in Fässern verleiht ihm Aromen von Zimt und Kokosnuss, die zu seiner aromatischen Komplexität beitragen.
- Gaumen: Verführerisch, geschmeidig und rund. Mit seidigen Tanninen und einer samtigen Textur hebt sich die Persistenz der fruchtigen und blumigen Aromen hervor, was zu einem sehr eleganten, fleischigen und ansprechenden Wein führt.
Ausarbeitung und Züchtung:Ausarbeitung: 4 Delestagen und 10 Umpumpungen während der Gärung verbesserten die Extraktion des Weins. Der aus der Mazeration resultierende Wein wird mit 80% französischer und 20% amerikanischer Eiche in Kontakt gebracht, wo er zwölf Monate lang verbleibt, um mit Eiweiß leicht geklärt und schließlich abgefüllt zu werden. Terrazas de los Andes stellt seine Weine aus Trauben her, die auf der idealen Höhe angebaut werden, wo jede Sorte ihren maximalen Ausdruck von Aromen und Geschmacksrichtungen entwickelt. Aus diesem Grund bietet jeder Wein die Widerspiegelung der Sortentypizität, ein Ziel, das vom Weinberg bis zur Reifung und Freigabe mit Nachdruck verfolgt wird.
Das Team von Terrazas de los Andes besteht aus erfahrenen Önologen und Weinberg-Spezialisten, die mehr als hundert Jahre Erfahrung in der Weinherstellung in Mendoza und Europa vereinen. Jeder der Teilnehmer dieses Teams ist für die Qualität, den Stil und die Entwicklung seiner Weinberge und Weine verantwortlich und leitet die Entwicklung von Cheval des Andes, dem Joint Venture von Terrazas de los Andes und Cheval Blanc.
Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Eigenschaften
- Weintyp
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Rotwein
- Art des Wein Alterung
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Reserva
- Alkoholgehalt
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14.0%
- Trinktemperatur
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16
- Jahrgang
-
2019
- Vorstellung
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1 Flasche
Bewertungen und auszeichnungen
- Preise und bisherige Bewertungen
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Ausgezeichnet mit einer Bordeaux Varietal Trophy Medaille für Decanter (2006),.,
93 Suckling (2017)
- AporVino Punkte
-
95
Kombinieren
- Paarung
-
Fleisch,
Gedünstetes Fleisch,
Reis,
Snacks,
Barbecue,
Gebratenes Fleisch,
Regionale Küche,
Vögel