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Payoya Negra ist ein Wein mit einer enormen Persönlichkeit. Er überrascht durch seine Komplexität und hat die Seele, ein großer Wein zu sein. Das Ziel des Projekts Finca La Melonera ist die Wiederherstellung von fast ausgestorbenen autochthonen Sorten und diesem wilden Charakter. Er überrascht mit den Noten von Unterholz und...