Artikel des Herstellers: Pittacum

Pittacum Es ist ein Projekt im Jahr 1999 in der neu geboren Ursprungsbezeichnung Bierzo Provinz Leon eingeleitet. Die Leidenschaft für den Wein zog er drei Partner aus Ponferrada auf der roten Sorte autoctona in seiner Heimat Mencia zu wetten. somit Pittacum Sie startete sein Projekt in der natürlichen Umgebung der Region Berciana, mit der Idee, die Persönlichkeit der Weine von Mencia vermitteln.
Pittacum Es ist ein Projekt im Jahr 1999 in der neu geboren Ursprungsbezeichnung Bierzo Provinz Leon eingeleitet. Die Leidenschaft für den Wein zog er drei Partner aus Ponferrada auf der roten Sorte autoctona in seiner Heimat Mencia zu wetten. somit Pittacum Sie startete sein Projekt in der natürlichen Umgebung der Region Berciana, mit der Idee, die Persönlichkeit der Weine von Mencia vermitteln. Später, im Sommer 2002, Terras Gauda-ein angesehener Produzent O'Rosal trat Rias Baixas- das Projekt und hat 65% erworben Pittacum .

Die technische Leitung der Kellerei ist von Elisa Gomez und Alfredo Marques laufen, der auch den Weinberg läuft. Die geographische Lage von einigen Parzellen den Rand der Anbau von Reben durch Topographie, Höhe und Klimatologie zerschneiden. Das letztere legt seine Bedingungen mit niedrigen Temperaturen in der Nacht, die Änderungen von bis zu 26 ° C in Bezug auf Tag. Die Wetterbedingungen reduziert auch den Vegetationszyklus der Anlage zwei bis drei Wochen im Vergleich zu anderen nahe gelegenen Gebieten. Die Durchschnittstemperatur während der Vegetationszeit beträgt etwa 17 ° C, Aussehen akzentuiert das aromatische Potential der Demenz.

Nur 5 Hektar Rebfläche. Diese werden in nicht sehr ausgeprägt gepflanzt und aufgeteilt zwischen den Gemeinden Arganza, Valtuille, Villafranca und Ponferrada Pisten. Die gesamte Rebfläche ist mit der roten Sorte Mencia gepflanzt. Sie sind Stämme mit einem durchschnittlichen Alter von 60 bis 70 Jahren, aufgepfropft auf amerikanische Unterlags rupestris Lot, sehr resistent gegen Krankheiten leiden häufig auf die Weinberge, wie den Falschen Mehltau, Mehltau, oder podedrumbre grau, und mit guter Anpassung an Böden steinig. Von allen Zahlungen bot die Traubenqualität durch die Handlung Highlights Areixola, 1 Hektar, 800 m Höhe und einer Pflanzdichte von 5.000 Reben pro Hektar Angebot Erträge von 5,900 kg / ha. Neben ihr Land zu bewirtschaften, auch kaufen sie Trauben von 20 Hektar Mencia noch älter, 80 Jahre alt. Von diesen Plantagen, 15 ha. Sind in Hanglage und den Rest an steilen Hängen gepflanzt, die Zahlung La Calzada unterstreicht mit 1,3 Ha., Ein Weinberg auf einem Fußboden aus Schiefer kultiviert und neugierig Quarzit nach Norden an einem sanften Hang und 850 Meter. das System in Glas Beschneiden liefert Ausbeuten kaum kg Trauben pro Rebstock.
Weinbereitung sind in Edelstahltanks verschiedener Volumina durchgeführt (15.000 l., 10.000L., 7500 l. Und 5.600l.) Wo sie extrahieren bekommen alle die Fruchtigkeit der Trauben. Crian Weine in Eichenfässern amerikanischen -40% - und Französisch -60% - von 225 Litern. Park jährlich erneuert Barrel um 33% Alterung von diesen zu verhindern.
Pittacum Es ist eines der ersten Weinkellereien worden, dass eine neue Version des mencia zeigte.
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